Le piante non sono cibo

Ho già parlato di come la lectina WGA (wheat germ agglutinina) abbia la capacità di farci ingrassare, ma uno degli effetti più importanti di questa proteina è ancora peggiore del farci diventare tutta ciccia e brufoli,

La WGA infatti è perticolarmente attiva nei confronti della cartilagine delle articolazioni, dove stimola il sistema immunitario ad attaccare questi tessuti, causando infiammazione e dolore articolare.

La risposta medica a questo problema non è, come sarebbe logico aspettarsi, di non mangiare cibi contenenti WGA, ovvero grani e cereali, ma di usare antiinfiammatori non steroidei che non fanno antro che ridurre a breve termine i sintomi ma soprattutto danneggiare in modo serio lo stomaco.