Genetica ed epigenetica

Una dieta ad alte proteine e bassi carboidrati modifica l'espressione di oltre 1000 geni relativi all'obesità.

Così come nella diatriba fra patogeni e terreno, la genetica ha la sua importanza ma ancora di più lo ha l'epigenetica.

L'importanza della genetica è stata enormemente sopravvalutata dalla scienza per ovvi interessi economici, ma è un dato di fatto che lo stile di vita abbia un'importanza superiore dal punto di vista dell'espressione genetica.

https://genesandnutrition.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12263-022-00714-x